Deliciosa Salsa Pesto con Nueces
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| Salsa Pesto |
PESTO CON NUECES
Ingredientes:
40
gramos de albahaca fresca
2
dientes de ajo
4
nueces o 6 almendras
perejil
½ taza
de aceite de oliva
Sal
Preparación:
- Lavar bien las hojas de albahaca fresca como las ramas de perejil que se va a utilizar y escurrir bien
- Pelar el par de dientes de ajos, trocearlos en láminas o trozos mas pequeños.
- Las nueces hay que pelarlas.
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| Salsa Pesto con Nueces |
Colocar el ajo en un mortero o triturador de vegetales sal en la base, luego se agrega tanto
la albahaca como el perejil una vez escurridos, comenzamos a machacarlos
manualmente o con el triturador.
Luego ir agregando poco a poco las nueces,
vertemos el aceite de oliva y mezclar bien todos los ingredientes para obtener
una salsa bien densa.
Dejar
reposar la salsa que acaba de preparar, para que se mezclen mejor los sabores, antes
de utilizarlo en nuestros platos, puedes colocarlo en un recipiente de vidrio
en la nevera.
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| Pesto con Nueces |
La
puedes servir con los desayunos como sustituto de la mantequilla o mayonesa,
utilizar para lasañas de berenjena o zuquini, con una porción de pasta medida.
Y tienes tu
delicioso PESTO CON NUECES para combinar con muchos alimentos.
